Olá, EnfConcurseiro! Você sabe como seria uma alimentação saudável para o idoso?
Se você quer desenvolver estratégias para promover um hábito alimentar saudável para um paciente ou grupo de idosos então este artigo foi feito para você!
Continua comigo pois no final você vai sair sabendo…
- Orientações para uma alimentação saudável adaptado para a pessoa idosa.
- Recomendações quanto à hábitos de vida.
Essas dicas podem ajudar a melhorar a qualidade de vida ao promover um processo de envelhecimento mais saudável e ativo.
Dez Passos de uma alimentação saudável para o idoso
1º PASSO: Não pular as refeições!
Deve-se realizar pelo menos 3 refeições (como café da manhã, almoço e jantar) e 2 lanches saudáveis por dia.
É necessário apreciar sua refeição, de preferência em companhia de outras pessoas.
Coma devagar, mastigando bem os alimentos.
Se o idoso tiver dificuldade de mastigar os alimentos, não deve deixar de comê-los. Esses podem ser moídos, picados, desfiados, ralados, amassados ou batidos no liquidificador.
2º PASSO: Alimentos como cereais, tubérculos e raízes devem ser os principais componentes da maioria das refeições.
Essas são as fontes de energia mais importantes!
Dê preferência aos alimentos na sua forma mais natural e aos grãos integrais.
3º PASSO: Comer diariamente pelo menos 3 porções de legumes e verduras + 3 porções ou mais de frutas.
Deve-se variar os tipos de verduras, legumes e frutas consumidos durante a semana.
Procure combinar verduras e legumes de maneira que o prato fique colorido, para garantir nutrientes diferentes.
4º PASSO: Comer feijão com arroz todos os dias ou, pelo menos, 5 vezes por semana.
Esse prato é uma combinação completa de proteínas!
É preciso variar as formas de preparo e os tipos de feijões usados.
Use também outros tipos de leguminosas como fava, lentilha, grão de bico, ervilha seca, soja…
5º PASSO: Consumir diariamente 3 porções de leite e derivados e 1 porção de carnes, aves, peixes ou ovos.
Procure comer, pelo menos duas vezes na semana, peixe fresco.
Coma pelo menos uma vez por semana miúdos e vísceras.
Ex: fígado bovino, coração de galinha, moela, entre outros.
6º PASSO: Consumir por dia, no máximo, uma colher de sopa de óleos vegetais e azeite ou meia colher de sopa de manteiga e margarina.
É aconselhado reduzir o consumo de alimentos gordurosos.
Dê preferência ao preparo de alimento assados, cozidos, ensopados e grelhados.
Ao retirar a pele das aves e a gordura aparente das carnes antes da preparação, isso torna esses alimentos ainda mais saudáveis!
7º PASSO: Evitar refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas doces e outras guloseimas.
Tenha isto como regra da alimentação.
Recomenda-se comê-los, no máximo, 2 vezes por semana.
E é recomendado no máximo uma porção do grupo dos açúcares e doces por dia.
Valorize o sabor natural dos alimentos e das bebidas reduzindo ou evitando adicionar açúcar a eles.
8º PASSO: Diminuir a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa.
Use somente sal iodado.
A quantidade de sal utilizada deve ser de, no máximo, uma colher de chá rasa por dia por pessoa. E distribuída em todas as refeições ao longo do dia.
Use temperos como cheiro verde/salsa/cebolinha/coentro, alho, cebola e ervas frescas e secas ou suco de frutas, como limão.
9º PASSO: Beber pelo menos 2 litros (6 a 8 copos) de água por dia.
Dê preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições.
Use água tratada, fervida ou filtrada para beber e preparar refeições e sucos.
10º PASSO: Torne sua vida mais saudável.
Pratique pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias.
Incentive o idoso a descobrir um tipo de atividade física agradável para ele pois o prazer é fundamental para uma vida saudável. E encoraje-o a convidar os vizinhos e amigos para acompanhá-lo.
Deve-se evitar as bebidas alcoólicas e o fumo.
Também deve-se incentivar a leitura dos rótulos dos alimentos para se fazer escolhas mais saudáveis.
Além desses dez passos propostos pelo Caderno De Atenção Básica de Envelhecimento e Saúde Da Pessoa Idosa, outros materiais podem ser usados para auxiliar o enfermeiro a formular a orientação alimentar de pacientes idosos como o Guia Alimentar para a População Brasileira e o Caderno de Atenção Básica de Obesidade.
Vocês gostariam que fizéssemos um post explicando esses outros materiais? Deixe nos comentários!
Conclusão
Bom, se você chegou até aqui então aprendeu um pouco mais sobre as recomendações de alimentação saudável para o idoso.
Eu te mostrei conteúdos importantes para você estudar para a sua prova como: estratégias para mudança de hábitos da pessoa idosa propostos pelo caderno de atenção básica e dicas práticas para aplicar na dieta deste paciente.
Mas ainda não é o fim dos seus estudos… não deixe de se preparar fazendo resumos e mapas mentais!
Além disso, você pode se preparar ainda mais com a nossa mentoria!
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Fonte: ENVELHECIMENTO E SAÚDE DA PESSOA IDOSA: Cadernos de Atenção Básica – n.º 19 Série A. Normas e Manuais Técnicos. Brasília: Ed. Ministério da Saúde, 2006. Acesso em: 19 de janeiro de 2021. Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/evelhecimento_saude_pessoa_idosa.pdf
Muito bom